Conca Park Hotel, il primo albergo a rifiuti zero

Quello dello smaltimento dei rifiuti è un problema quotidiano, un ordine del giorno cui non sipuò derogare. Ciò che possiamo fare noi cittadini, consumatori consapevoli e accorti è cercare di fare quotidianamente una buona raccolta differenziata. Poi ci sono le aziende e la politica statale che dovrebbero incentivare e aiutare in questo. Questo sistema dovrebbe tagliare i costi ambeintali ed economici che derivano dalla gestione di discariche e termovalorizzatori.

Negli ultimi anni anche gli hotel stanno imboccando la giusta direzione, cercando di ridurre la mole di spazzatura prodotta dagli ospiti, dai dipendenti e dalle attività ristorative alberghiere. Su questo fronte, si segnala il percorso virtuoso intrapreso dal Conca Park Hotel di Sorrento: il primo hotel a rifiuti zero in Italia.

Negli ultimi anni qiuesto hotel campano è riuscito a ridurre la mole di immondizia prodotta del 50%, un risultato di tutto rispetto. Questo è stato possibile grazie a una serie di piccoli interventi che, nell’insieme, hanno fatto la differenza. In particolare, il Conca Park Hotel, entrato a pieno titolo nella rete delle strutture alberghiere di Zero Waste Italia, ha prodotto dal 2012 ben 12.000 chilogrammi di rifiuti in meno ogni anno. Per arrivare a questo traguardo, i responsabili della struttura hanno agito su tutti i fronti, partendo dalla prima colazione.

Agli ospiti non sono state più offerte monoporzioni e i contenitori di plastica sono stati sostituiti da bottiglie in vetro per il latte, da restituire al fornitore. In questo modo la mole di rifiuti della prima colazione è stata ridotta di oltre la metà, con un risparmio ambientale enorme. Senza dimenticare quello economico, dal momento che l’albergo ha evitato di spendere 5.000 euro all’anno per le confezioni monodose.

In generale, le strutture alberghiere producono molta plastica, non solo a causa dei contenitori per la prima colazione, ma anche per via delle famigerate bottigliette d’acqua minerale. Gli ospiti del Conca Park Hotel possono fare a meno di acquistarle, grazie agli erogatori di acqua gratuita che sono stati installati a ogni piano dell’albergo, misura che ha portato a una riduzione del 40% dei rifiuti in PET.

L’acqua può essere versata nei bicchieri di vetro presenti in camera, risparmiando ulteriormrnte. Anche i dipendenti hanno a disposizione tazze personali per il caffé e bicchieri di vetro. I drink, inoltre, possono essere sorseggiati con cannucce biodegradabili. Altri 800 chilogrammi di plastica sono stati eliminati sostituendo le buste usa e getta per la biancheria con contenitori riutilizzabili.

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