Stop alla plastica: a Milano le mense scolastiche utilizzeranno piatti e bicchieri bio

Messa al bando definitivamente la plastica dalle mense scolastiche dalle scuole cittadine, decretando così il capoluogo meneghino, la prima città italiana ad avere un servizio di refezione scolastica ecologicamente responsabile al 100%. Infatti, con l’inizio di settembre, agli alunni degli istituti d’infanzia, primari e secondari della città, i pasti saranno serviti in piatti e bicchieri tutti in materiale biodegradabile e compostabile.

L’introduzione dei piatti biodegradabili nelle scuole cittadine è iniziata nel gennaio 2015, ed è avvenuta in modo graduale in tutte le scuole Primarie e Secondarie della città. “Sono bastati meno di due anni e il risultato, sulle tavole dei bambini, è stato conseguito – ha sottolineato Gabriella Iacono, Amministratore Unico di Milano Ristorazione – con il prossimo autunno si completerà l’azzeramento delle stoviglie in plastica ancora presenti nei refettori di Milano.” In tutto la plastica risparmiata sarà di oltre 200 mila kg, tra più di 12,3 milioni di bicchieri, 8,5 milioni di piatti e 5 milioni di coppette.

In merito la vicesindaco e assessore all’Educazione, Anna Scavezzo ha dichiarato: “La qualità del servizio di refezione scolastica si misura dalla qualità del cibo, ma anche dalle modalità con cui questo viene servito ogni giorno a bambini e ragazzi. Ringrazio Milano Ristorazione per il suo impegno nell’eliminazione delle stoviglie di plastica: una scuola ecologicamente responsabile nei propri comportamenti non può che formare alunni consapevoli e rispettosi nei confronti dell’ambiente”. Oltre le stoviglie biodegradabili, anche i detergenti saranno sostenibili. Il marchio Ecolabel, sarà utilizzato, con l’inizio dell’anno scolastico, in tutti i refettori. I detergenti sostenibili raggiungeranno così l’80% del totale.

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