Archivio per Alimentazione e Salute

La noce di cola “brucia” i grassi e induce un senso di sazietà

In Africa equatoriale e in altre zone tropicali,i semi dei frutti dell’albero di Cola, chiamati anche noci, sono ricchi di principi attivi come caffeina, teobromina e xantine, importanti per la sua attività. La noce di cola [...]

alimentazione,maggiore attenzione in chiave antispreco

Le abitudini alimentari sono cambiate anche perché è diminuito il valore del cibo che viene via, via considerato sempre più alla stregua di una materia prima da acquistare al prezzo più basso. E’ quanto emerge da [...]

Nuova Sars allarme anche in Italia

Nuova Sars l’allarme non si placa, c’è anche un altro virus, quello dell’influenza H7N9. Al momento il rischio di diffusione di questo virus in Europa è considerato basso, ma non può essere escluso l’ingresso in Italia [...]

La vitamina E ,un un sostegno dietetico a chi smette di fumare

La vitamina ‘E’ ,un un sostegno dietetico a chi smette di fumare aiutando la circolazione sanguigna. A sostenerlo uno studio fatto dalla Ohio State University, alimenti come la frutta a guscio – pistacchio, noci e mandorle [...]

Etichetta d’origine per l’olio d’oliva,qualità e la trasparenza della filiera

Etichetta d’origine per l’olio d’oliva e regole piu’ severe per il prodotto offerto a consumatore nei ristoranti dal gennaio 2014.L’Unione Europea si allinea finalmente alla normativa approvata in Italia con la legge salva-olio. Un via libera [...]

Slow Food Day,combattere gli sprechi diventa un imperativo

Molti i consigli e le buone pratiche proposte dall’associazione della chiocciola in occasione del terzo Slow Food Day, in programma il 25 maggio in circa 300 piazze italiane. «Le ricette della nostra cultura gastronomica ci aiutano [...]