Dieta povera di Carboidrati: il Cioccolato fondente ne potenzia gli Effetti del 10%

Chi dice che non si può gustare il cioccolato anche se siamo a dieta? Purchè sia di cioccolato fondente sappiate che avrete un alleato in più se volete dimagrire, purchè lo associate ad una dieta povera di carboidrati. Lo ha dimostrato uno studio tedesco che ha messo in evidenza come il cioccolato potenzi gli effetti dimagranti di una dieta povera di carboidrati se si abbinano 42 grammi al giorno di cioccolato nero (81% di cacao). Gli effetti? Si perde il 10% in più di peso rispetto alla dieta normale.

Lo studio è stato fatto dall’istituto di dietetica e salute di Mainz, e pubblicato sulla rivista International Archives of Medicine. Ma anche unaltro studio condotto da Daniela Jakubowicz dell’Università di Tel Aviv, dimostra che mangiare cacao a colazione o un dolce a base di cacao aiuta a dimagrire.

Il team dell’istituto tedesco ha reclutato tre gruppi di persone: al primo è stata assegnata una dieta povera di carboidrati, al secondo la stessa dieta abbinata a 42 grammi di cioccolato fondente al dì; al terzo gruppo, non è stata assegnata dieta alcuna. Trascorso un periodo prestabilito, il team ha misurato una serie di parametri metabolici oltre che la perdita di peso raggiunta dai partecipanti. Rispetto al gruppo di controllo che non ha seguito alcuna dieta, è emerso che gli altri due hanno entrambi perso peso, ma con una sostanziale differnza: il gruppo che ha mangiato il cioccolato ogni giorno è riuscito a perdere il 10% in più di peso rispetto agli altri volontari a dieta ma senza cioccolato; e non solo, presentavano anche livelli di colesterolo più bassi nel sangue e dormivano molto meglio.

Ma c’è ancora un altro vantaggio: il cioccolato fondente aiuta anche enormemente a mantenere il peso raggiunto nelle settimane successive all’interruzione della dieta. Il cioccolato contiene tanti composti bioattivi e antiossidanti che probabilmente giocano un ruolo in questo effetto dimagrante.

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